Cây Xương Khỉ được biết đến với nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại cây này dùng để nấu canh và cách nấu canh Cây Xương Khỉ như thế nào cho bổ dưỡng. Hãy cùng Dược Liệu Sức Khỏe tìm hiểu các bước chuẩn bị và cách nấu canh đơn giản mà cực kỳ ngon miệng nhé.

Đôi nét về Cây Xương Khỉ

Cây Xương Khỉ (tên khoa học là Clinacanthus nutans) hay còn được gọi là cây bìm bịp, mảnh cộng, hay lá cầm, cây mộng cộng hay bách giải… 

Loài thảo dược này có thân leo, thường mọc tự nhiên thành bụi, thân cây có thể cao lên đến 3m, được phân bố rộng rãi ở nhiều tỉnh miền Bắc và Nam của Việt Nam.

Bộ phận dùng

Tất cả các bộ phận của cây đều có thể sử dụng để làm thuốc. Sau khi thu hái, dược liệu cần được rửa sạch và có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô hay sấy khô rồi mang đi bảo quản. Ngoài ra, lá và ngọn cây có thể sử dụng để nấu canh hoặc dùng để gói bánh.

Nếu bạn muốn mua Cây Xương Khỉ loại 1 chất lượng có thể xem qua và đặt mua tại: Sản phẩm Cây Xương khỉ khô

Thành phần hóa học 

Trong Cây Xương Khỉ, có nhiều loại khoáng chất được tìm thấy, cùng với hợp chất glycerol, glycosid và cerebroside. Ngoài ra, thành phần của cây còn chứa một lượng đáng kể chất béo, chất đạm, chất xơ và canxi. Tất cả đều là những thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe của con người.

Vì thế hãy xem qua tác dụng của loại thảo dược này trước khi xem tiếp đến phần cách nấu canh Cây Xương Khỉ nhé!

Tác dụng của Cây Xương Khỉ trong điều trị bệnh

Cây Xương Khỉ là một loại dược liệu quý trong Y Học Cổ Truyền, được sử dụng từ lâu để điều trị nhiều loại bệnh như viêm xoang, bệnh gan và ung thư rất hiệu quả. Vì vậy, loài cây này rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người tin dùng.

• Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư giai đoạn đầu.
• Tăng cường hiệu quả các phương pháp hóa trị và xạ trị.
• Chữa viêm họng, viêm dạ dày, vàng da, vàng mắt.
• Thúc đẩy tuần hoàn máu, tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim như đau tim và hở van tim.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như xơ gan và viêm gan siêu vi, đồng thời tăng cường chức năng gan.
• Giúp làm giảm lượng đường, giảm cholesterol trong máu.
• Giảm triệu chứng mất ngủ và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp và phong thấp.
• Chống viêm, ngăn ngừa ung thư.
• Giúp làm mờ sẹo, phục hồi vết thương, hỗ trợ điều trị bệnh lý về da.
• Giúp chóng liền xương (do gãy xương).
• Thảo dược này chứa các chất kháng sinh tự nhiên, có khả năng ức chế và tiêu diệt virus gây viêm phế quản.

Cách nấu canh Cây Xương Khỉ cho món ăn hằng ngày

Cây Xương Khỉ, một loại cây được tìm thấy rộng rãi ở vùng nhiệt đới châu Á, không chỉ là một loại cây thuốc quý được sử dụng trong y học truyền thống mà còn là một nguyên liệu ẩm thực độc đáo.

Cách nấu canh Cây Xương Khỉ? Nhiều người chưa biết rằng, lá Xương Khỉ tươi có thể được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày như luộc, nấu canh, nấu cháo, nhúng lẩu, ép nước uống… Khi sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn, lá Xương Khỉ tươi có hương vị thơm ngon và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ngoài hương vị tuyệt vời, lá Xương Khỉ còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá Xương Khỉ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như chứa nhiều chất béo khá dồi dào, chất đạm, chất xơ và canxi…

Để sử dụng lá Xương Khỉ trong nấu ăn, chỉ cần lấy lá tươi, rửa sạch và đem nấu cùng với các loại thực phẩm khác như thịt bằm, tôm, cua và các loại rau củ khác. Sự kết hợp của những thành phần này tạo nên một món ăn đậm đà vị thơm ngon, hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, mình sẽ hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh Cây Xương Khỉ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Một nắm lá rau bìm bịp
• 100g thịt nạc dăm băm nhỏ
• Hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt
• Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ

Cách nấu canh Cây Xương Khỉ cực kỳ đơn giản với 5 bước sau:

• Bước 1: Trộn một ít hạt nêm và tiêu với thịt băm.
• Bước 2: Cho hành tím vào chảo dầu nóng phi thơm.
• Bước 3: Tiếp theo, cho thịt băm vào xào đến khi thịt chín. 
• Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi và cho thịt băm vào.
• Bước 5: Thêm lá Xương Khỉ vào và tiếp tục đun sôi. Lúc này, bạn có thể có thêm các gia vị để tăng thêm hương vị cho món canh như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…theo tùy khẩu vị mỗi người. 

Lưu ý: Lá Xương Khỉ rất nhanh chín, do đó khi bạn cho lá vào nồi và đảo đều là có thể tắt bếp và thưởng thức ngay món canh.

Với cách nấu canh Cây Xương Khỉ đơn giản như vậy, bạn có thể thưởng thức món canh ngon và bổ dưỡng mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian và công sức. Canh Xương Khỉ cũng là món ăn rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam, được ưa chuộng nhờ vào vị ngọt đặc trưng và độ bổ dưỡng cao. Đây là một món ăn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn tăng cường sức khỏe, đặc biệt là trong giai đoạn phục hồi sau khi ốm đau. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh Xương Khỉ để tận hưởng hương vị đậm đà và lợi ích cho sức khỏe.

Với những lợi ích về sức khỏe và hương vị tuyệt vời, không có lý do gì để không sử dụng lá Xương Khỉ trong ẩm thực hàng ngày của chúng ta. Hãy thử sử dụng lá Xương Khỉ trong những món ăn của bạn và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và khẩu vị của bạn.

Một số lưu ý khi sử dụng Cây Xương Khỉ

• Sử dụng đúng liều lượng khuyến cáo theo tình trạng bệnh lý của người dùng.
• Tránh dùng các chất kích thích và đồ uống có cồn trong thời gian điều trị bệnh như bia, rượu, thuốc lá… Khi sử dụng dược liệu này để trị bệnh ung thư, cần kiêng hẳn các loại thực phẩm hải sản và sữa.
• Không nên lạm dụng loại thảo dược này, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hay các chuyên gia trước khi sử dụng.
• Nếu sử dụng song song với thuốc Tây, cần dùng Cây Xương Khỉ khô cách nhau tối thiểu 1 giờ.
• Không nên dùng loại thảo dược này với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
• Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước dùng loại dược liệu này để tránh ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nấu canh Cây Xương Khỉ đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chế biến món canh này để phục vụ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử nấu và tận hưởng hương vị tuyệt vời của canh Xương Khỉ nhé.